Soirée Brisolée à Phnom Penh

Ce billet est dédicacé à Emilie ! Merci d’avoir rapporté dans tes valises le kit brisolée !

La brisolée est une spécialité valaisanne (canton suisse où il y a beaucoup de stations de ski et du bon vin), un plat traditionnel qui tient au corps composé de : châtaignes grillées accompagnées de fromage, de pommes, de poires, de raisin, parfois de lard et quelques tranches de viande séchée. Sans oublier bien sûr le pain de seigle et le fameux fendant du Valais ! [...]

Patrimoine de l’Humanité – L’acupuncture à l’honneur !

Moxibustion à l'Hopital Jinan à Shandong (China Daily)

Tout le monde connaît l’UNESCO et ses fameux sites protégés dits « Patrimoines mondiales de l’humanité ». Mais saviez-vous qu’il existe, depuis 2008, une Liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité ?

C’est du moins ce que vient de m’apprendre un de mes patients en acupuncture. Avant de s’allonger sur la table pour son traitement quotidien, il vient vers nous et nous annonce fièrement que l’acupuncture vient d’être officiellement classée dans cette fameuse liste !

Je m’empresse donc de vérifier et m’adresse à mon cher ami google, dont voici les fruits de ma recherche :

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Oryza fête ses 1 an

ORYZA SOUFFLE SA PREMIERE BOUGIE
A l’occasion de cet anniversaire, nous souhaitons vous remercier de votre fidélité et vous inviter à partager vos découvertes auprès de vos connaissances. Invitez-les à découvrir de nouvelles saveurs sur notre site oryza.asia. En novembre laissez-vous surprendre par de nouvelles découvertes !

UN PEU DE FRAICHEUR SUR ORYZA
Quelques nouveautés pour la rentrée 2010 sur le site de la gastronomie asiatique :

Le flux RSS a été mis à jour, il est désormais disponible à cette adresse : http://feeds.feedburner.com/oryza-asia
La bannière du site devient un lien de retour vers la page d’accueil.
Un menu social fait son apparition, il est situé à côté des articles publiés; Twitter, Facebook, Google buzz et un lien pour envoi par email sont inclus et permettent de partager les articles.

Nouvelle bannière estivale !

L’ASIE EST PARTOUT, MEME EN SUISSE !

Shanghai Expo 2010 – Le Pavillon Suisse un succès !

Le pavillon suisse a été conçu pour transmettre le message de villes liées à la nature, et de gens qui pourront circuler facilement des villes à la nature, a expliqué dimanche Buchner Brundler, un des concepteurs en chef du pavillon.

Le pavillon, composé d’un treillis en aluminium, reflète également les concepts philosophiques chinois du yin et du yang, deux principes naturels opposés, a-t-il poursuivi. [...]

SOS Krabi – Thailande

« La ville de Krabi est un petit, charmant et dynamique port de pêche à l’embouchure du fleuve de Krabi (9 février 2007). » Je me rappelle encore d’avoir écrit ces mots sur notre blog sakodo.ch, c’est comme si c’était hier … . Aujourd’hui la Province de Krabi est en danger ! [...]

Le Jardin de l’humble administrateur, Suzhou

Le Jardin de l’humble administrateur est l’un des chefs-d’œuvre des jardins chinois, c’est également l’un des plus grands jardins classiques de Suzhou, avec une superficie de 5.2 hectares. Sa construction a débuté la quatrième année de l’ère Zhengde des Ming (1509); il a aujourd’hui près de 500 ans d’histoire. [...]

Les Montagnes Pourpres, Nanjing

Samedi dernier visite des « Montagnes Pourpres », à l’Est de Nanjing. Une magnifique forêt qui abrite notamment le fameux Mausolée du Dr Sun Yat-sen (1866-1925), grand précurseur de la révolution chinoise. [...]

Nanjing, le choc thermique

Mon arrivée en Chine ne fut pas le choc culturel mais plutôt le choc thermique ! Petite pluie fine (comme celle qui précède la neige), ciel très gris, vent léger et une température extérieur de 5C°, bienvenue à Nanjing ! Le plus embêtant tout de même est le manque de chauffage central … ma chambre dispose en effet d’un pseudo radiateur, une sorte d’air conditionné qui pulse un semblant d’air chaud. Je peux vous garantir que lorsque vous avez l’habitude de vivre à 35C°, tout se qui est en-dessous de 20C° est considéré comme glacial. Moi qui me plaignait de la fournaise de Phnom Penh, il suffisait de le demander … [...]

Oryza est en Chine

Avis aux gourmands, curieux et passionnés d’évasion, une partie de la rédaction sera à Nanjing, en Chine, du 1er mars au 30 mai 2010. Pendant ces 3 mois, je me ferai un plaisir de vous faire découvrir sur oryza.asia mes trouvailles culinaires mais également culturelles.

A suivre !